Venusmuschel

Der deutsche Name „Venusmuschel“ ist schon schön, aber in Italien hat die kleine Muschel einen noch klangvolleren Namen: „Tartufo die Mare“, was soviel bedeutet wie „Meerestrüffel“. In Apulien, im Friaul und rund um den Golf von Neapel gelten sie als besondere Delikatesse. Venusmuscheln haben ein seidig-zartes Fleisch und schmecken leicht salzig, ohne dabei zu fischig zu sein.