Sonnenblumenöl

Das Sonnenblumenöl wird aus den Samen der Sonnenblume gewonnen und stammt meist aus Frankreich und Osteuropa. Dort werden auf großen Feldern die Sonnenblumen angebaut. Durch Kaltpressen und Extrahieren werden die Kerne zu Öl, das besonders viele ungesättigte Fettsäuren enthält. Besonders reichhaltig in Sonnenblumenöl enthalten ist die essentielle Linolsäure, die den Hauptteil der ungesättigten Fettsäuren bildet. Kaltgepresstes Sonnenblumenöl sollte auch kalt verwendet werden, da bei Erhitzung die wertvollen Bestandteile verloren gehen.