Rapsöl

Rapsöl wird aus den Samen der Rapspflanze durch Kalt- oder Heißpressung in Ölmühlen gewonnen. Kaltgepresstes Rapsöl ist dabei gesundheitlich wesentlich wertvoller als raffiniertes Öl, kann aber nicht sehr hoch erhitzt werden. Vor allem findet Rapsöl aber auch Anwendung im Bereich der Speisefettherstellung.