Tomate/ Paradeiser

Von Mitte Juli bis Oktober schmecken Tomaten aus dem eigenen Garten einfach am Besten. Ihr saftig süßer Geschmack passt hervorragend zu Suppen, Soßen und Salaten. Bei warmen Gerichten sollte man die Haut der Tomaten abziehen. Dafür ritzt man die Haut der Tomaten ein, gibt sie für einige Sekunden in kochendes Wasser und schreckt sie dann sofort mit eiskaltem Wasser ab. So lässt sich die Haut leicht abziehen.