Mediterraner Obstsalat mit Minze und Feigen

Zubereitung

Melonen entkernen, gut schälen und in Würfeln schneiden, das übrige Obst waschen.

Pfirsiche und Aprikosen entsteinen und in Spalten schneiden.

Weintrauben halbieren und entkernen, die Feigen schälen und vierteln.

Ein paar Johannisbeerenrispen für die Verzierung zur Seite legen, Rest entrispen.

Die Grapefruit mit einem scharfen Messer so dick schälen, dass die weiße Haut entfernt wird, und filetieren.

Die Früche, bis auf die Feigen, in eine Schüssel geben, Orangensaft und grob geschnittene Minze hinzufügen und vorsichtig vermengen.

Mit den Feigen und einigen Johannisbeerrispen verzieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kategorie: Desserts, Salate, Vorspeisen