Ei

Die Zubereitungs- und Verwendungsarten von Eiern sind vielfältig. Ob gekocht, gebraten, pochiert oder verbacken - Eier braucht man immer. Vorzugsweise sollten sie frisch sein und aus dem Kühlschrank kommen, da gibt es nur wenige Ausnahmen: Zum Beispiel lässt sich zimmerwarmes Eiweiß leichter steifschlagen und etwas ältere, hartgekochte Eier lassen sich leichter pellen.