Fenchelauflauf
Ein aromatisches Gericht aus Italien.
Zubereitung
Fenchel in Salzwasser mit einem Schuss Weißwein kurz blanchieren.
Die Fenchelknollen der Länge nach schneiden und abwechselnd Fenchel, frischen Büffelmozzarella und frischen Schinken übereinander in einer Auflaufform schichten.
Zum Schluss mit Colatura, Salz und Pfeffer abschmecken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10-15 Minuten backen.
Kategorie: Beilagen, Gemüse, Hauptspeise
Fenchel
Weißwein
Büffelmozzarella
Schinken
Colatura
Salz, Pfeffer
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