La Cuisine

DAS SPEISEZIMMER – le premier établissement de Sarah Wiener – n’a pas été uniquement transformé à l’automne dernier, il a aussi été agrandi et dispose aujourd’hui de DIE KÜCHE (la cuisine). C’est là qu’on apprend à cuisiner façon Sarah Wiener – de la confection de pâtes fraîches à la préparation de gibier ou de volaille. Jetez un coup d’œil dans les marmites de nos cuisiniers et vous verrez que les mets que nous élaborons ne tiennent pas du miracle. Les plats régionaux et les ingrédients de saison prédominent dans le programme de nos cours de cuisine.

Si vous découvrez votre envie de cuisiner et si vous souhaitez en apprendre plus grâce à l’aide de nos chefs, inscrivez-vous à l’un de nos cours qui ont lieu dans DIE KÜCHE au sein de notre établissement DAS SPEISEZIMMER et durent environ cinq heures. Nous pouvons accueillir 15 participants au maximum.

Après un apéritif qui vous donnera l‘occasion de faire brièvement connaissance et de vous familiariser avec ce nouvel environnement, nous pourrons commencer. Là encore s’applique notre devise : l’effort avant le réconfort. Vous devrez éplucher - comme la servante -, préparer la viande ou aplatir les pâtes fraîches - comme le cuisinier. Ensuite, vous pourrez goûter - comme le chef - et quand le repas est prêt, tout le monde s’installe autour de la grande table pour savourer. Surtout, ne craignez pas d’avoir soif : vous pourrez goûter si les vins que nous avons sélectionnés s’harmonisent bien avec les plats que vous avez préparés. Et si, à la fin, vous avez encore un peu de place pour un dessert et un petit cadeau, vous serez certainement ravis et nous aussi !