Notre philosophie

La cuisine faite maison

Cuisiner est notre passion: nous aimons tout ce qui y affère. Nous aimons les produits de notre terroir: les fruits et légumes du Brandebourg, le poisson de nos contrées Uckermark et Müritz ou encore les traditionnelles races porcines des fermes locales. Nous tenons à savoir d’où viennent nos ingrédients et quelle histoire ils racontent afin de partager cette connaissance avec nos visiteurs. C’est pourquoi nous vous informons dans tous nos restaurants sur les maintes petites entreprises de notre région avec lesquelles nous coopérons.
Nous aimons la cuisine de notre pays mais cherchons également volontiers l’inspiration au-delà de nos frontières : ainsi nous vous servons aussi bien une escalope de veau viennoise d’un broutard de Linum qu’un gâteau au fromage écossais concocté à base d’ingrédients régionaux.
La satisfaction de nos clients, voilà ce qui nous rend heureux. Nous souhaitons que vous vous sentiez bien et que vous ayez envie de revenir – manger dans l’un de nos restaurants ou assister à l’une de nos  représentations.
En bref, notre philosophie est la cuisine faite maison : des plats préparés avec passion et dégustés dans une ambiance agréable pour le respect des clients et de notre environnement.

Afin d’assouvir votre soif de savoir, consultez la page suivante.