Qui sommes-nous?

Depuis plus de 20 ans, nous sommes fidèles à notre devise et donnons dans notre cuisine la priorité à la raison et au bien-être. Il nous tient à coeur de savoir d’où viennent nos produits, comment ils sont préparés et quelle influence ils ont sur nous et notre environnement. Nous nous approvisionnons en produits de saison de première qualité issus de la culture régionale et tant la viande que le poisson proviennent d’élevages respectant les besoins des animaux. Nous sommes convaincus qu’il n’est possible de créer les mets les plus délicieux qu’avec les meilleurs produits. Nous considérons qu’il est de notre devoir sociétal d’informer nos concitoyens et de leur expliquer ce qu’ils mangent. Nous souhaitons des convives avertis qui savent d’où viennent les aliments et comment il sont produits.
Ce qui était encore en 1990 une terre inconnue se réclame aujourd’hui d’une histoire couronnée de succès. L’entreprise Sarah Wiener agit avec plus de 200 collaborateurs dans différents domaines commerciaux. Nous cuisinons dans nos trois restaurants certifiés bio, lors de manifestations à diverses occasions, pour de grands clients et de plus modestes, pour des agences et des congrès.

Nos domaines commerciaux sont les suivants :