Rote Beete/ Rote Rübe

Die süßlich schmeckenden Rote Bete haben im Herbst Saison. Sie sind besonders Nähr- und Mineralstoffreich und haben eine blutbildende und blutreinigende Funktion. Rote Bete werden ungeschält bis zu zwei Stunden in Salzwasser gegart und anschließend mit kaltem Wasser abgeschreckt und von der Haut befreit.