Gmunder Mostkeks

Beschreibung

Rezept: Marianne Huemer, Rothheim

Foto: Gräfe und Unzer/ Herdhelden/ Wolfgang Schardt

Zubereitung

Aus Mehl, Butter, einer Prise Salz und Most einen Mürbeteig kneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig etwa 2 mm dick ausrollen und mit einem Glas oder einem Ausstecher Kreise von 4-5 cm Durchmesser ausstechen. Je 1 TL Marmelade in die Mitte setzen und den Teigkreis zum Halbkreis zusammenklappen. Die Ränder gut festdrücken, damit die Marmelade beim Backen nicht ausläuft.

Die Teigtäschchen auf ein Backpapier belegtes Backblech setzen und in 10 bis 12 Minuten hellgelb backen. Herausnehmen und noch warm dick mit Staubzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Kategorie: Kuchen und Gebäck, Süßes