Avocado

Die Avocado gehört zu der Familie der Lorbeergewächse und wurde bereits von den Azteken kultiviert. Das grün- bis goldgelbe Fruchtfleisch oxidiert an der Luft und verfärbt sich schnell bräunlich, was aber durch einige Tropfen Zitronensaft verhindert werden kann. Isst man nur eine Hälfte der Avocado, ist es ratsam den Kern in der anderen Hälfte zu belassen. Auch das verhindert das Braunwerden des Fruchtfleisches.